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Benvenuti!

ANTIPASTI e INSALATE

Carpaccio di tonno a pinna gialla

con dressing al wasabi (D, O)

€ 14,80

Carpaccio di scamone

con rucola e parmigiano (G, C, A)

€ 13,90

Insalata di rucola

con pomodori cigliegini e parmigiano (G, A, F, C, O)

€ 7,80

Ceasar salad

con crostini di pane aromatizzati alle erbe e parmigiano (C, G, M, D, A, F, O)

€ 8,90

Bruschetta

Fette di pane bianco con pomodori, paté di olive e crema al tonno (A, D, F, G, C)

€ 6,90

Cocktail di gamberi

con toast (B, C, L, M, F, O, A)

€ 12,50

Pane all’aglio

(A, C, G, F)

€ 4,90

Pane di pizza

con pomodori (A, F)

€ 5,60

Insalata mista

(C, G, M, L, O)

€ 6,60

Variazione di insalate “auf da Mühle”

(C, G, M, L, O)

+ petto di pollo

(G, L, A, O, C)

+ scampi in olio di oliva al pezzo

(B, G, A)

+ filetto di manzo alla griglia

(G, L, A, O, C)

+ champignon e cipolle al forno

+ patate al forno con speck e panna acida

(G, A)

€ 6,80

(insalata mista)

+ € 7,90

(suppl.)

+ € 3,00

(suppl.)

+ € 9,80

(suppl.)

+ € 6,50

(suppl.)

+ € 6,50

(suppl.)

ZUPPE

Zuppa di cipolle

con crostini di pane aromatizzati al formaggio (G, A, O, F, C)

€ 5,60

Zuppa di pomodori

(L)

€ 6,50

Zuppa di pesce mediterranea

con pane all’aglio (A, C, D, O, L, G, B, F)

€ 9,50

Brodo di carne di manzo

con frittatine (A, C, G, L, F)

€ 4,80

PASTA E RISOTTI

Risotto

con frutti di mare e pomodori (B, D, L, G, O)

€ 16,90

Risotto

con pomodori e parmigiano (G)

€ 9,90

Risotto

con speck, champignon e parmigiano (G, L, F)

€ 12,90

Tagliatelle con salsa alla panna

spinaci in foglia e pomodori (G, C, A, F)

€ 14,90

Tagliatelle al salmone

in salsa di erbe aromatiche (G, D, L, C, O, A, F)

€ 16,90

Spaghetti con salsa al pomodoro

e parmigiano (G, A, C)

€ 9,90

Spaghetti alla bolognese

(A, C, L, O, G, F)

€ 11,50

Spaghetti alla carbonara

con speck, uovo in salsa alla panna (A, C, G, F, L)

€ 11,50

BISTECCHE DELL’OUTBACK AUSTRALIANO | SCAMONE

Bistecca e insalata

Bistecca Outback con insalata, burro aromatizzato alle erbe e pane all’aglio (A, C, L, G, M, O, F)

250 g € 30,90

400 g € 43,90

Long Horn

Bistecca Outback con funghi in padella e patate a spicchi (A, L, M, O)

250 g € 30,90

400 g € 43,90

The Cattleman

Bistecca Outback con cipolle fritte e patate a spicchi (A, L, M, O)

250 g € 30,90

400 g € 43,90

The Iron Ranger

Bistecca Outback, gratinata con gorgonzola, contorno di patate a spicchi (A, L, M, G, O)

250 g € 30,90

400 g € 43,90

Desperados

Bistecca Outback con nachos, verdure tex-mex e patate a spicchi (A, L, M, O)

250 g € 30,90

400 g € 43,90

The King Crab

Bistecca Outback con scampi, pane all’aglio e insalata (A, L, B, C, G, M, O, F, D)

250 g € 34,90

400 g € 48,90

“CONFIGURAZIONE“ PERSONALIZZATA: con StoneGrill®

Con la StoneGrill®

potete cuocervi da soli le vostre bistecche, il vostro pesce, le vostre verdure, … a vostro piacere, direttamente al tavolo sulla pietra ollare calda … sarete solo voi a decidere il grado di cottura della vostra carne. Potete fermarvi al grado “rare” o arrivare al grado “well done”.
Contemporaneamente.

BISTECCHE DELL’OUTBACK AUSTRALIANO | FILETTO

Bistecca al pepe

con salsa al pepe, verdure e patatine fritte (A, O, L, M)

250 g € 38,90

400 g € 47,90

Bistecca di filetto

con verdure, burro aromatizzato alle erbe e patatine novelle (A, L, O, G, L)

250 g € 38,90

400 g € 47,90

Grigliata mista

diversi medaglioni su verdure con burro aromatizzato alle erbe e patatine novelle (A, L, M, G, O)

€ 23,90

Filetto “auf da Mühle”

fette di filetto di manzo con salsa all’aceto balsamico, purè di patate, rucola e parmigiano (A, G, L, O)

€ 30,90

SCALA DI MAREZZATURA e GRADI DI COTTURA BISTECCA

Il gusto particolare della nostra carne di manzo dipende soprattutto dalla forte marezzatura.

Con questo termine s’intende il rapporto tra carne, fibra muscolare e cellule di grasso presenti all’interno della struttura muscolare. Questa scala internazionale va da un minimo di 1 al massimo di 12.

La carne che lavoriamo noi ha il grado di marezzatura 3-4 e per il Wagju il grado 5-6.

RARE

molto al sangue, temperatura al cuore 40–45 °C, rossa al centro

MEDIUM RARE

al sangue, temperatura al cuore 45–50 °C, leggermente soda, rossa al centro

MEDIUM

temperatura al cuore 50–55 °C, soda, rosa chiaro al centro

MEDIUM WELL

cottura media, temperatura al cuore 55–65 °C, solo un piccolo cuore rosa

WELL DONE

ben cotta, temperatura al cuore oltre 66 °C, molto soda, grigia al centro

mEAT-BOX: è sempre stagione di grigliate!

Volete grigliarvi tipi di carne esclusivi?

Nessun problema: ordinate o scegliete su www.meat-box.at, chiamate e ritirate.

Preparatevi da soli la vostra grigliata e gustatela con gli amici!

 

SPECIALITÀ AL WOK

Verdure asiatiche al wok

con pasta all’uovo e salsa agrodolce (A, C, N, O, F, E)

€ 14,50

Patate con pollo

carne di pollo, patatine novelle, broccoli in salsa alla panna aromatizzata al coriandolo con cheddar (G, A)

€ 16,90

Enchiladas con pollo

tortilla farcita con carne di pollo, peperoni, mais, pomodori e chili (N, A, G)

€ 16,90

“Chicken Curry”

(piccante) con riso (N, L, G, F)

€ 20,90

PIATTI A BASE DI PESCE

Piatto di pesce “auf da Mühle”

Variazione di pesci pregiati alla griglia con verdure e patatine novelle (D, G, A)

€ 28,50

Filetto di salmone alla griglia

(media cottura) con insalata e pane all’aglio (C, G, M, N, L, A, F, D)

€ 28,50

Salmone selvaggio scozzese

(media cottura) in crosta di patate con insalata in foglia (C, G, M, L, F, D, A)

€ 28,50

PIZZE

Margherita

Pomodori, mozzarella (A, G)

€ 9,90

Prosciutto

Pomodori, mozzarella, prosciutto (A, G)

€ 12,90

Salame

Pomodori, mozzarella, salame (A, G)

€ 13,90

Funghi

Pomodori, mozzarella, champignon (A, G)

€ 12,90

Al Tonno

Pomodori, mozzarella, tonno, cipolle, olive (A, G, D)

€ 13,90

Capricciosa

Pomodori, mozzarella, prosciutto, champignon, carciofi, olive, acciughe (A, G, D)

€ 13,90

Diavolo

Pomodori, mozzarella, salame, cipolle, peperoncini, aglio, “piccante” (A, G)

€ 14,10

Piccante

Pomodori, mozzarella, salame piccante, peperoni a listarelle (A, G)

€ 13,90

Quattro Stagioni

Pomodori, mozzarella, prosciutto, salame, champignon, carciofi (A, G)

€ 13,90

Quattro Formaggi

Pomodori, 4 tipi di formaggio (A, G)

€ 13,90

El Greco

Pomodori, mozzarella, peperoni, olive, cipolle, pomodori freschi, pecorino (A, G)

€ 13,90

Parma

Pomodori, mozzarella, prosciutto Parma, rucola, parmigiano (A, G)

€ 14,90

Rucola

Pomodori, mozzarella, rucola, pomodori a dadini, parmigiano (A, G)

€ 12,90

Frutti di Mare

Pomodori, mozzarella, frutti di mare, aglio (A, G, D, B)

€ 14,90

Dello Chef

Pomodori, mozzarella, prosciutto, salame, peperoncini, champignon (A, G)

€ 13,90

Calzone

Pomodori, mozzarella, prosciutto, champignons, “chiuso” (A, G)

€ 12,90

Con pollo

Pomodori, mozzarella, carne di pollo, mais, cipolle, peperoni (A, G)

€ 14,90

Regina

Pomodori, mozzarella, prosciutto, champignon (A, G)

€ 12,90

Hawaii

Pomodori, mozzarella, prosciutto, ananas (A, G)

€ 13,50

“Auf da Mühle”

Pomodori, mozzarella, prosciutto, salame, speck, mais, cipolle (A, G)

€ 14,90

TRADIZIONALE SÖLL

Wiener Schnitzel

Cotoletta di maiale con patatine fritte (A, C, G, F)

€ 18,90

Cordon-Bleu

(di maiale) con mirtilli rossi e insalata (A, C, G, M, L, F, O)

€ 19,50

Spätzle al formaggio

con insalata (A, G, C, M, L, O)

€ 13,50

Gröstl con straccetti di filetto

e insalata (C, G, M, L, O)

€ 18,50

DESSERT

Crepes al cioccolato

con gelato alla vaniglia (A, C, G, F, H)

€ 8,20

Kaiserschmarrn

con mirtilli rossi (A, C, G)

€ 12,90

Tiramisu

con frutta marinata (A, G, O, C)

€ 8,50

Mousse al cioccolato

con prugne al rum (C, E, G, A, F, H)

€ 8,50

Strudel di mele

con gelato alla vaniglia e panna (A, C, G, H)

€ 6,80

BEVANDE

APERITIVI

1 calice di Prosecco

con Aperol (O)

€ 5,50

€ 7,20

Hugo

Prosecco, menta, sambuco, soda (O)

€ 6,90

Aperol Spritz

(O)

€ 7,20

Campari Soda

4 cl € 5,70

Campari Orange

4 cl € 5,80

Martini

bianco o extra dry

5 cl € 5,20

Sherry Sandemann

dry

5 cl € 5,20

Porto Sandemann

rosso

5 cl € 5,20

DISTILLATI

Grappe

Acquaviti di frutta, alla pera Williams, all’albicocca, alle noci

2 cl € 3,60

Grappa Le Giare

2 cl € 6,80

BIRRE IN CARAFFA

Trumber Pils, Radler

(A)

0,30 lt € 4,10

0,50 lt € 5,10

Zillertaler Helles

(A)

0,30 lt € 4,10

0,50 lt € 5,10

Zillertaler Hefe-Weizen

chiara (A)

0,30 lt € 4,20

0,50 lt € 5,50

BIRRE IN BOTTIGLIA

Maxlrainer

(birra di grano scuro) (A)

0,50 lt € 5,50

Paulaner Weizen

(analcolica) (A)

0,50 lt € 5,50

Corona

(A)

0,50 lt € 5,50

BEVANDE SENZA ALCOL

Coca-Cola, Fanta, Sprite, Spezi

0,30 lt € 3,80

0,50 lt € 4,80

Succo di mela, succo di ribes

0,30 lt € 3,80

0,50 lt € 4,80

Succo di mela frizzante, Succo di ribes frizzante

0,30 lt € 3,80

0,50 lt € 4,80

Acqua minerale

con o senza ga

0,33 lt € 3,60

0,75 lt € 6,10

Cola light, tè freddo

0,33 lt € 3,80

Spuma Almdudler

0,35 lt € 4,40

Succhi di frutta

Multivitaminico, arancia, mango

0,20 lt € 3,70

Succhi di frutta effervescenti con soda

0,30 lt € 3,80

0,50 lt € 4,80

Schweppes

Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonica

0,20 lt € 3,70

Red Bull

0,20 lt € 4,80

CAFFÈ e TÈ

Tazza di caffè lungo

€ 3,40

Espresso

€ 2,80

Espresso doppio

€ 4,90

Espresso macchiato

(G)

€ 2,90

Cappuccino

(G)

€ 3,60

Latte macchiato

(G)

€ 4,20

Irish Coffee

€ 9,30

Cioccolata calda

con panna (G)

€ 4,50

€ 4,90

Tazza di tè

Tisana alle erbe, tè nero, tè alla frutta, tè alla menta, camomilla, tè verde, rooibos

€ 3,80

LONGDRINKS

Bacardi/Captain

con succo o Cola

4 cl € 6,50

4 cl € 8,20

Vodka rossa/bianca

con succo d’arancia

con Red Bull

con Cola o Sprite

con Bitter Lemon

4 cl € 6,50

4 cl € 8,20

4 cl € 8,90

4 cl € 8,20

4 cl € 8,20

Johnny Walker, Jack Daniels

con Cola

4 cl € 6,50

4 cl € 7,90

Gin

con Acqua tonica

4 cl € 6,50

4 cl € 8,20

Malibu

con succo d’arancia

4 cl € 6,50

4 cl € 8,20

Martini-Sprite

4 cl € 8,20

BOTTIGLIE INCL. 1 l BEVANDA DI ACCOMPAGNAMENTO

Bacardi

0,70 lt € 99,00

Johnny Walker

0,70 lt € 99,00

Jack Daniels

0,70 lt € 99,00

Eristoff rossa/bianca

0,70 lt € 99,00

SHOT

Jägermeister

2 cl € 4,20

Limoncello

2 cl € 3,60

Averna, Ramazzotti

2 cl € 3,60

Fernet branca

2 cl € 3,60

Sambuca

2 cl € 3,60

Tequila bianca od oro

2 cl € 3,60

Baileys

(G)

2 cl € 3,60

Amaretto

2 cl € 3,60

Grand Marnier

2 cl € 3,60

VINI IN CARAFFA

Grüner Veltliner

Cantina Bannert (O)

1/8 lt € 4,10

Blauer Zweigelt

Cantina Bannert (O)

1/8 lt € 4,10

Spritz

bianco o rosso asprigno (O)

1/4 lt € 4,10

Spritz

bianco o rosso dolce (O)

1/4 lt € 4,30

Nella nostra carta dei vini trovate vini pregiati austriaci e internazionali.

Inoltre teniamo sempre in serbo alcuni vini da servire al calice.

Saremo lieti di consigliarvi!

„KU(H)LTIVIERT“ SAPONE GRAIN FED WAGYU!

In edizione molto limitata, confezionato in scatola di metallo a tenuta di aroma, innovativo e allo stesso tempo sostenibile: il grasso del manzo wagyu viene lavorato e trasformato (nel Tirolo) in un esclusivo sapone per il corpo.

Il nuovo modo di riciclare!

 

Allergie?

A = GLUTINE, B = CROSTACEI, C = UOVO, D = PESCE , E = ARACHIDI, F = SOIA, G = LATTE, H = NOCI, L = SEDANO, M = SENAPE, N = SESAMO, O = SOLFITI, P = LUPINI, R = MOLLUSCHI

Sebbene prepariamo i nostri piatti con la massima cura, non possiamo escludere che, oltre agli ingredienti indicati, possano contenere tracce di altre sostanze che vengono utilizzate nel processo di produzione in cucina. (Regolamento UE relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti 1169/2011)