Welkom!

VOORGERECHTEN en SALADES

Carpaccio van geelvintonijn

met wasabidressing (D, O)

€ 12,90

Carpaccio van striploin

met Parmezaanse kaas en rucola (G, C, A)

€ 12,90

Rucolasla

met cherrytomaatjes en Parmezaanse kaas (G, A, F, C, O)

€ 6,90

Caesarsalade

met kruidencroutons en Parmezaanse kaas (C, G, M, D, A, F, O)

€ 7,50

Bruschetta

sneetjes witbrood met tomaat, Olijvenpasta met tonijncrème (A, D, F, G, C)

€ 5,50

Garnalencocktail

met geroosterd brood (B, C, L, M, F, O, A)

€ 9,80

Knoflookbrood

(A, C, G, F)

€ 3,80

Pizzabrood

met tomaat (A, F)

€ 4,20

Gemengde salade

(C, G, M, L, O)

€ 5,70

Saladevariatie ”auf da Mühle”

(C, G, M, L, O)

+ kipfilet

(G, L, A, O, C)

+ scampi in olijfolie per stuk

(B, G, A)

+ gegrilde ossenhaas

(G, L, A, O, C)

+ gebakken champignons en uien

+ gebakken aardappels met spek en zure room

(G, A)

€ 5,70

(gemengde salade)

+ € 6,60

(extra)

+ € 3,00

(extra)

+ € 9,20

(extra)

+ € 5,50

(extra)

+ € 5,50

(extra)

SOEPEN

Uiensoep

met een kaascrouton (G, A, O, F, C)

€ 4,90

Tomatensoep

(L)

€ 4,80

Mediterrane vissoep

met knoflookbrood (A, C, D, O, L, G, B, F)

€ 7,90

Runderbouillon

met omeletreepjes (A, C, G, L, F)

€ 3,90

PASTAGERECHTEN

Risotto

met zeevruchten en tomaat (B, D, L, G, O)

€ 12,90

Risotto

met tomaat en Parmezaanse kaas (G)

€ 8,90

Risotto

met spek, champignons en Parmezaanse kaas (G, L, F)

€ 9,90

Tagliatelle met roomsaus

bladspinazie en tomaat (G, C, A, F)

€ 10,50

Tagliatelle met reepjes zalm

in kruidensaus (G, D, L, C, O, A, F)

€ 12,90

Spaghetti met tomatensaus

en Parmezaanse kaas (G, A, C)

€ 8,90

Spaghetti bolognese

(A, C, L, O, G, F)

€ 9,20

Spaghetti carbonara

met spek en ei in roomsaus (A, C, G, F, L)

€ 9,20

Tortelloni

met een vleesvulling en gorgonzolaroomsaus (A, L, G, C, F)

€ 9,90

Tortelloni rustica

met een vleesvulling met champignons, ui, paprika, tomaat en spek (A, G, C, L, F)

€ 9,90

AUSTRALIAN OUTBACK-STEAKS | STRIPLOIN

Steak en salade

outback-steak met salade, kruidenboter en knoflookbrood (A, C, L, G, M, O, F)

200 g € 24,30

250 g € 27,80

400 g € 40,80

The Cattleman

outback-steak met gebakken ui en potato wedges (A, L, M, O)

250 g € 27,80

400 g € 40,80

Long Horn

outback-steak met gebakken paddenstoelen en potato wedges (A, L, M, O)

250 g € 27,80

400 g € 40,80

The Iron Ranger

outback-steak, gegratineerd met gorgonzola, daarbij worden potato wedges geserveerd (A, L, M, G, O)

250 g € 27,80

400 g € 40,80

Desperados

outback-steak met nacho´s, texmex-groenten en potato wedges (A, L, M, O)

250 g € 27,80

400 g € 40,80

The King Crab

outback-steak met gebakken scampi, knoflookbrood en salade (A, L, B, C, G, M, O, F, D)

200 g € 27,80

250 g € 29,80

400 g € 43,80

”CONFIGUREER” UW EIGEN MAALTIJD: bij de StoneGrill®

Met de StoneGrill®

kunt u zelf aan tafel op een hete steen uw steaks, vis, groenten, … bereiden. U kunt dan zelf bepalen hoe gaar uw vlees mag zijn. U kunt kiezen voor ‘rare’ of ‘well done’.

Tegelijk.

AUSTRALIAN OUTBACK-STEAKS | TENDERLOIN

Pepersteak

met pepersaus, groenten en frites (A, O, L, M)

200 g € 26,90

250 g € 31,90

400 g € 43,90

Tenderloin-steak

met groenten, kruidenboter en krieltjes (A, L, O, G, L)

200 g € 26,90

250 g € 31,90

400 g € 43,90

Mixed Grill

verschillende medaillons op een bedje van groenten, met kruidenboter en krieltjes (A, L, M, G, O)

€ 18,90

Filet ”auf da Mühle”

reepjes ossenhaas met balsamicosaus, aardappelpuree, rucola en Parmezaanse kaas (A, G, L, O)

€ 24,40

MARBLING-SCORE en MATE VAN GAARHEID VAN STEAKS

De speciale smaak van ons rundvlees is vooral te danken aan de goede marmering.

Hieronder wordt de verhouding tussen vlees, spiervezels en vetcellen binnen de spierstructuur verstaan. Deze internationale schaal loopt van minimaal 1 tot maximaal 12.

Het door ons verwerkte vlees heeft een score van 3-4 en Wagyu 5-6.

RARE

40–45 °C koel en een rode kern

MEDIUM RARE

45–50 °C iets steviger, rode kern

MEDIUM

50–55 °C stevig, rosé

MEDIUM WELL

boven 66 °C doorbakken, zeer stevig, grijze kern

WELL DONE

ben cotta, temperatura al cuore oltre 66 °C, molto soda, grigia al centro

mEAT-BOX: Elk seizoen is geschikt om te barbecueën!

U wilt exclusieve soorten vlees barbecueën?

Geen probleem: bestel hier of maak uw keuze op www.meat-box.at, bellen & ophalen.

Zelf barbecueën & lekker genieten samen met vrienden!

SPECIALITEITEN UIT DE WOK

Aziatische wokgroenten

met eiermie en zoetzure saus (A, C, N, O, F, E)

€ 11,90

Potato ”con pollo”

kip, krieltjes, broccoli in korianderroomsaus met cheddar (G, A)

€ 13,90

Enchiladas ”con pollo”

tortilla met een vulling van kip, paprika, mais, tomaat en chili (N, A, G)

€ 14,90

”Chicken Curry”

(pittig) met rijst (N, L, G, F)

€ 18,90

VISGERECHTEN

Visschotel ”auf da Mühle”

Variatie van gegrilde luxe vissoorten met groenten en krieltjes (D, G, A)

€ 24,50

Gegrilde zalmfilet

(medium) met salade en knoflookbrood (C, G, M, N, L, A, F, D)

€ 24,50

Schotse wilde zalm

(medium) in een krokante aardappelkorst met bladsla (C, G, M, L, F, D, A)

€ 24,50

PIZZA

Margherita

tomaat, mozzarella (A, G)

€ 8,30

Proscuitto

tomaat, mozzarella, ham (A, G)

€ 9,80

Salami

tomaat, mozzarella, salami (A, G)

€ 9,80

Funghi

tomaat, mozzarella, champignons (A, G)

€ 9,50

Al Tonno

tomaat, mozzarella, tonijn, ui, olijven (A, G, D)

€ 10,20

Capricciosa

tomaat, mozzarella, ham, champignons, artisjok, olijven, ansjovis (A, G, D)

€ 10,50

Diavolo

tomaat, mozzarella, salami, ui, pepers, knoflook, ‘pittig’ (A, G)

€ 10,20

Picante

tomaat, mozzarella, pittige salami, paprikareepjes (A, G)

€ 10,10

Quattro Stagioni

tomaat, mozzarella, ham, salami, champignons, artisjok (A, G)

€ 10,90

Quattro Formaggi

tomaat, 4 soorten kaas (A, G)

€ 10,20

El Greco

tomaat, mozzarella, paprika, olijven, ui, verse tomaat, feta (A, G)

€ 10,20

Parma

tomaat, mozzarella, parmaham, rucola, Parmezaanse kaas (A, G)

€ 11,90

Rucola

tomaat, mozzarella, rucola, blokjes tomaat, Parmezaanse kaas (A, G)

€ 10,10

Frutti di Mare

tomaat, mozzarella, zeevruchten, knoflook (A, G, D, B)

€ 11,90

Dello Chef

tomaat, mozzarella, ham, salami, pepers, champignons (A, G)

€ 10,20

Calzone

tomaat, mozzarella, ham, champignons, ‘dichtgevouwen’ (A, G)

€ 10,10

Con pollo

tomaat, mozzarella, kip, mais, ui, paprika (A, G)

€ 10,90

Regina

tomaat, mozzarella, ham, champignons (A, G)

€ 10,10

Hawaii

tomaat, mozzarella, ham, salami, spek, mais, ui (A, G)

€ 10,10

“Auf da Mühle”

Pomodori, mozzarella, prosciutto, salame, speck, mais, cipolle (A, G)

€ 10,50

SÖLLER HIGHLIGHTS

Wiener Schnitzel

(van het varken) met frites (A, C, G, F)

€ 14,90

Cordon-Bleu

(van het varken) met veenbessen & salade (A, C, G, M, L, F, O)

€ 15,50

Kaasspätzle

met salade (A, G, C, M, L, O)

€ 9,90

Gröstl met ossenhaaspuntjes

en salade (C, G, M, L, O)

€ 15,90

DESSERTS

Chocoladepannenkoek

met vanille-ijs (A, C, G, F, H)

€ 7,50

Kaiserschmarrn

met veenbessen (A, C, G)

€ 9,80

Tiramisu

met gemarineerde vruchten (A, G, O, C)

€ 7,80

Chocolademousse

met rumpruimen (C, E, G, A, F, H)

€ 7,90

Apfelstrudel

met vanille-ijs en slagroom (A, C, G, H)

€ 5,80

DRANKEN

APERITIEF

1 glas prosecco

met Aperol (O)

€ 4,20

€ 4,90

Hugo

Prosecco, munt, vlierbes, soda (O)

€ 4,90

Aperol Spritz

(O)

€ 4,90

Campari soda

4 cl € 4,40

Campari orange

4 cl € 4,90

Martini

bianco of extra dry

5 cl € 4,50

Sandemann sherry

dry

5 cl € 4,50

Sandemann port

roo

5 cl € 4,50

STERKE DRANKEN

Schnaps

Obstler, Williams (peren), Marille (kersen), Nuss (noten)

2 cl € 3,30

Grappa Le Giare

2 cl € 6,80

BIER VAN DE TAP

Grieskirchner Pils, Radler

(A)

0,20 lt € 2,90

0,30 lt € 3,40

0,50 lt € 4,30

Paulaner Hefe-Weizen

blond (A)

0,30 lt € 3,40

0,50 lt € 4,50

BIER IN FLES

Maxlrainer

(A)

0,50 lt € 4,30

Paulaner Weizen

(alcoholvrij) (A)

0,50 lt € 4,30

Corona

(A)

0,50 lt € 4,50

ZONDER ALCOHOL

Coca-Cola, Fanta, Sprite, Spezi

0,30 lt € 3,10

0,50 lt € 3,90

Appelsap, zwartebessensap

0,30 lt € 3,30

0,50 lt € 3,80

Apelsap g´spritzt (met koolzuur), Zwartebessensap g´spritzt (met koolzuur)

0,30 lt € 3,20

0,50 lt € 3,90

Mineraalwater

bruisend of pla

0,33 lt € 2,90

0,75 lt € 5,10

Cola light, ijsthee

0,33 lt € 3,50

Almdudler

0,35 lt € 3,90

Vruchtensappen

Multivitamine, sinaasappel, mango

0,20 lt € 3,20

Vruchtensappen met koolzuur

0,30 lt € 3,30

0,50 lt € 3,90

Schweppes

Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic

0,20 lt € 3,20

Red Bull

0,20 lt € 3,80

KOFFIE en THEE

Kop ”Verlängerter”

€ 2,80

Espresso

€ 2,30

Dubbele Espresso

€ 4,00

Espresso Macchiato

(G)

€ 2,60

Cappuccino

(G)

€ 2,90

Latte Macchiato

(G)

€ 3,20

Irish Coffee

€ 7,90

Cioccolata calda

con panna (G)

€ 3,10

€ 3,60

Kop thee

kruiden, zwart, vruchten, munt, kamille, groen, rooibos

€ 3,00

LONGDRINKS

Bacardi/Captain

met juice of cola

4 cl € 6,20

4 cl € 7,90

Wodka rood/wit

met jus d´orange

met Red Bull

met cola of Sprite

met Bitter Lemon

4 cl € 6,20

4 cl € 7,90

4 cl € 8,10

4 cl € 7,90

4 cl € 7,90

Johnny Walker, Jack Daniels

met cola

4 cl € 6,50

4 cl € 7,90

Gin

met tonic

4 cl € 6,20

4 cl € 7,90

Malibu

met jus d´orange

4 cl € 6,20

4 cl € 7,90

Martini-Sprite

4 cl € 7,90

FLESSEN INCL. 1 l AANVULLENDE DRANK

Bacardi

0,70 lt € 85,00

Johnny Walker

0,70 lt € 85,00

Jack Daniels

0,70 lt € 95,00

Eristoff rood/wit

0,70 lt € 85,00

SHOT

Jägermeister

2 cl € 3,80

Flying Hirsch

2 cl € 5,10

Limoncello

2 cl € 3,30

Averna, Ramazzotti

2 cl € 3,30

Fernet branca

2 cl € 3,30

Sambuca

2 cl € 3,30

Tequila wit of goud

2 cl € 3,30

Baileys

(G)

2 cl € 3,30

Amaretto

2 cl € 3,30

Cointreau

2 cl € 3,30

Grand Marnier

2 cl € 3,30

OPEN WIJNEN

Grüner Veltliner

Weingut Bannert (O)

1/8 lt € 3,60

Blauer Zweigelt

Weingut Bannert (O)

1/8 lt € 3,60

Spritzer

wit of rood droog (O)

1/4 lt € 3,40

Spritzer

wit of rood zoet (O)

1/4 lt € 3,50

Onze wijnkaart bevat verschillende mooie wijnen uit het binnen- en buitenland.

Daarnaast hebben wij altijd een aantal wijnen in de aanbieding die per glas worden geserveerd!

Wij voorzien u graag van advies!

”GE'KOE'LTIVEERD” GRAIN-FEDWAGYU-ZEEP!

In een streng gelimiteerde oplage, verpakt in een aromadicht metalen blik en even innovatief als duurzaam: het vet van het Wagyu-rund wordt (in Tirol) verwerkt tot een exclusief lichaamsverzorgingsproduct.

Een nieuwe definitie voor op-WAARDE-ren!

Allergie?

A = GLUTEN, B = SCHAALDIEREN, C = EI, D = VIS, E = PINDA, F = SOJA, G = MELK, H = NOTEN, L = SELDERIJ, M = MOSTERD, N = SESAM, O = SULFIETEN, P = LUPINEN, R = WEEKDIEREN

Ondanks de zorgvuldigheid waarmee onze gerechten worden bereid is het mogelijk dat ze naast de vermelde ingrediënten sporen van andere stoffen bevatten die tijdens de bereiding in de keuken worden gebruikt. (EU-verordening 1169/2011 over de verstrekking van voedselinformatie)